Midt i Carlsbergbyen ligger Den tidligere Mineralvandsfabrik som et markant vidnesbyrd om bryggeriets historie. Bygningen vender ud mod Bohrs Gade og Pasteursvej og har grønne J.C. Jacobsens Have som nabo. I dag fremstår den som en fredet og nænsomt restaureret ejendom, hvor historien tydeligt er bevaret i murværk, søjler og proportioner.

Historien om Mineralvandsfabrikken

Mineralvandsfabrikken blev opført i årene 1920-1927 og tegnet af arkitekten Carl Harild, der også stod bag flere af områdets øvrige markante industribygninger. Fabrikken blev bygget som svar på en massiv efterspørgsel på sodavand.

Bryggeren J.C. Jacobsen var den første i Skandinavien til at indrette produktion og aftapning af sodavand på sifoner. Succesen var så stor, at produktionen omkring 1918 nåede op på cirka 12 millioner kvartflasker. Det gjorde det nødvendigt at opføre en ny og større fabrik, som både kunne rumme produktion og lager for Carlsbergs populære mineralvandsdrikke.

Gennem mere end 80 års intensiv brug blev bygningen løbende tilpasset bryggeriets skiftende behov. Både indvendigt og udvendigt bærer den derfor præg af de mange forandringer, der har fundet sted gennem tiden.

Fra bryggeri til kulturelt samlingspunkt

Efter Carlsbergs udflytning fra området i 2008 fik Mineralvandsfabrikken en ny rolle. Bygningen husede i en årrække kulturelle institutioner og kreative virksomheder med stærk lokal forankring, blandt andet Dansehallerne og Carlsberg Byens Galleri & Kunstsalon. Med sin centrale placering blev den et naturligt omdrejningspunkt for liv og aktiviteter i den nye bydel.

En nænsom transformation

I forbindelse med udviklingen af Carlsberg Byen er bygningen blevet omdannet under ledelse af arkitektfirmaet Dorte Mandrup. Transformationen har haft fokus på at bevare den historiske karakter, samtidig med at bygningen er tilpasset moderne behov.

I dag rummer ejendommen 20 boliger indrettet som eksklusive lejligheder i to plan på toppen af den historiske industribygning. Her mødes lyse rum, betongulve, egetræspaneler samt køkkener i stål og marmor i en arkitektur, der kombinerer det rå og det forfinede.

2. og 3. sal anvendes til kontorer, mens stueetage og 1. sal rummer butikslokaler. De originale doriske søjler på de store, åbne etager skaber markante og fleksible rum, som understreger bygningens industrielle ophav.

Mineralvandsfabrikken står i dag som den eneste af områdets fredede bygninger, der også er indrettet til beboelse – et særligt kapitel i Carlsbergbyens fortsatte historie.