Dragsholm Slot – i Odsherred i Nordvestsjælland, er en af Danmarks ældste fungerende verdslige bygninger. Med sin placering ved Sejerøbugten har slottet gennem århundreder haft en strategisk betydning og en fascinerende historie, der spænder fra middelalderens bispeborg til moderne hotel og gourmetrestaurant.

Oprindelse og betydning af navnet /

Navnet “Dragsholm” stammer fra “Draugh” eller “Drag”, som første gang nævnes i kilder fra begyndelsen af 1300-tallet. Det henviser til en landtange, der engang forbandt Odsherred med resten af Sjælland. Dragsholm var oprindeligt omgivet af vand på tre sider, hvilket gav det en naturlig forsvarsposition, indtil inddæmningen af Lammefjorden (1873-1943) ændrede landskabet markant.

Middelalderens begyndelse /

Det første Dragsholm blev opført omkring 1215 som en bispeborg. Bygningen havde en hovedfløj i syd med en imponerende højenloftssal og romanske vinduer, der trak paralleller til Roskilde Domkirke, hvis bygmester sandsynligvis også stod bag Dragsholm. Senere blev borgen udvidet til en lukket ringmursborg og fik et kanontårn omkring 1490, der vidnede om dens militære betydning.

Reformationen og fængsel for adelen /

Under Grevens Fejde (1534-1536), der markerede overgangen til Reformationen, blev Dragsholm belejret. Efter krigen overgik slottet fra bispens ejerskab til kronen og blev omdannet til et kongeligt len. I denne periode fungerede Dragsholm også som fængsel, især for adelige og gejstlige, herunder den skotske jarl James Hepburn og Roskildes sidste katolske biskop, Joachim Rønnow.

Ødelæggelse og genopbygning /

I 1657 blev Dragsholm Slot beskadiget under svenskekrigene, hvor svenske tropper sprængte dele af slottet i luften. Efterfølgende var det i en dårlig forfatning, men i 1694 blev det solgt til Frederik Christian Adeler, som genopbyggede slottet i barokstil. Slottets hvide mure, valmede tage og symmetriske gårdsplads blev kendetegnende for denne periode.

Fra adeligt sæde til moderne ejerskab /

I det 18. og 19. århundrede gennemgik Dragsholm flere ejerskifter og blev i en periode ophøjet til baroni under navnet Adelersborg. I 1868 genindførte den daværende ejer navnet Dragsholm Slot, og slottet spillede en vigtig rolle i inddæmningen af Lammefjorden. Efter lensafløsningen i 1919 blev Dragsholm en fri ejendom og overgik i 1932 til privateje.

Dragsholm i dag /

Siden 1937 har Dragsholm Slot fungeret som hotel, og efter flere renoveringer tilbyder det nu både luksuriøse værelser og gastronomiske oplevelser. Slottet huser tre restauranter: Dragsholm Slot Gourmet, Dragsholm Slot Bistro og Dragsholm Slot Madhus.
I 2017 blev Dragsholm Slot Gourmet tildelt en Michelin-stjerne som anerkendelse for sit fokus på lokale råvarer og historiske referencer.

Dragsholm Slot er mere end en historisk bygning; det er et levende monument, der forener fortid og nutid. Med sine restauranter, en restaureret park og en moderne hoteloplevelse tiltrækker det besøgende, der ønsker at opleve et stykke dansk kulturarv i unikke omgivelser.