Gro Spiseri – Middag blandt kål og radiser

På toppen af et gammelt bilauktionshus på Østerbro finder du Gro Spiseri, en restaurant placeret midt i Danmarks første tagfarm, ØsterGRO. Det kræver blot en tur op ad den snørklede vindeltrappe i gården på Æbeløgade, før du står midt i en grøn oase blandt kål, urter og blomster – langt fra byens støj, men alligevel midt i København.

ØsterGRO – Danmarks første tagfarm

ØsterGRO blev etableret i 2014 af tre ildsjæle med visionen om at bringe fødevareproduktion tættere på storbyen og skabe fællesskaber omkring økologi. I dag er farmen på 600 m² hjemsted for grøntsager, høns, bier og drivhus, som forsyner både spiseriet og 40 medlemsfamilier gennem en CSA-forening. Farmen drives af et lille team og en stor flok frivillige, der sammen skaber en lokal platform for bæredygtighed og vidensdeling.

Et anderledes spisested

Gro Spiseri er alt andet end en traditionel restaurant. Her sidder man ved ét langbord i drivhuset, hvor omkring 24 gæster deler måltidet side om side. Menuen sammensættes i fællesskab af køkkenets fire kokke, som har erfaring fra bla. noma og 108. Filosofien er enkel: råvarer i sæson, økologiske leverandører og naturvine, der passer til retterne. Resultatet er smukke, blomsterpyntede serveringer, hvor også urter, honning og blomster fra taghaven finder vej til tallerkenen.

Oplevelser året rundt

ØsterGRO summer af liv gennem hele året. Om sommeren er haven frodig, og man kan nyde solnedgangen over byen efter middagen. Om vinteren byder Gro Spiseri på alternative julemiddage og hyggelige mandagsarrangementer med kreative versioner af klassiske æbleskiver – alt sammen i det varme drivhus, med udsigt til den vinternøgne tagfarm.

Mere end mad

Gro Spiseri og ØsterGRO handler ikke kun om at spise godt. Her kan man også deltage i rundvisninger, workshops og frivilligdage, hvor byens borgere får jord under neglene og indsigt i økologisk landbrug. Visionen er at skabe et bindeled mellem land og by og genoplive den tabte viden om, hvordan vores mad produceres.

Adresse: Æbeløgade 4, 2100 Østerbro