For 63 mill. år siden var Faxe Kalbrud et hav. Faxe Kalkbrud dækket af vand, hvor der levede hajer, krokodiller og mange andre eksotiske dyr.
Det er stadig muligt at finde levn fra denne tid, hvilket gør Faxe Kalkbrud et populært sted især hos børnefamilier.
Da kalkbruddet var dækket af vand, og da hajer, krokodiller og blæksprutter svømmede rundt mellem koraller, sammen med havets mange andre dyr og planteorganismer, blev kalken dannet.
Derfor indeholder kalken forsteninger af alle disse der levede for 63 mill. år siden. Fx. koraller, hajtænder, krabbeskjolde og muslingeskaller mm.
Gennem mange århundrede har mennesker brugt kalken som byggemateriale.
Før 1800-tallet skete kalkbrydningen ved, at bønderne gravede mindre kalkkuler, som blev kastet til igen, når brydningen var færdig.
Først i midt 1800-tallet oprettedes der blivende brud, og i Faxe Kalkbrud var de ejet af godserne Vemmetofte, Bregentved, Rosendal og Gavnø.
Omkring år 1900 var der ca. 200 mennesker der arbejdede som stenbrydere i kalkbruddet.
Oftest kom en stenbryder fra en stenbryderfamilie. Hans arbejdsliv startede med at tjene på en gård, og når han blev gift, startede han med at arbejde i bruddet.