Kødbyen er et udtryk for den del af Vesterbro i København, hvor de fleste Københavns fødevaregrossister, specielt kødgrossister, holder til.

Der er den ældre del af Kødbyen – Den Brune Kødby, hvor Øksnehallen fra 1901 bla. ligger. Den nyere del af Kødbyen kaldes – Den Hvide Kødby, som blev opført fra 1931 til 1934.

De Brune & Hvide navne stammer fra bygningerne. Her er de ældste bygget i gule mursten, der senere har ændret farve, den nyere del er bygningerne malet hvide.

Kødbyen var inddelt i fem veje. Det var navnene Kvægtorvsgade, Staldgade, Slagtehusgade, Flæskeboderne og Høkerboderne. Senere kom Onkel Dannys Plads og Halmtorvet til at blive en del af området.

I dag blir store dele af den Brune Kødby brugt til andre aktiviteter, bla. til uddannelse eller cafeer.

Tilbage i 2005 blev det besluttet af Københavns Borgerrepræsentation at udvikle Den Hvide Kødby med kreative erhverv, samt køderhverv. Efterfølgende er der kommet en del restauranter, gallerier og kreative erhverv til.

2007 blev Den Brune og Hvide Kødby udpeget som nationalt industriminde af Kulturarvsstyrelsen.