Tidligere blev den dyrket som spiseplante i urtehaver, over det meste af Norden. Skovløg kan plukkes fra juli til september. Selve planten fra april til juni og blomster/frø/løg i juli til september.

Skøvløg bliver mellem 20 – 100 cm. høj. Den ligner mest en tynd porre eller et forårsløg med lange, tynde og spidse blade indtil dens blomstring midt på sommeren. Efter sætter den blomst, hvor den får en lang og kraftig stængel, der er toppet med en kuglerund violet blomst.
Dette blomsterhoved består af 15 – 50 små yngleløg med blomster voksende ud fra. Disse blomster sidder på små stilke og lignet tit nogle der svæver over hovedet.