Gurre Sø har et vandflade areal på 210,4 ha – heri er også slotsøen i områdets sydøstlige hjørne ved Gurre Slotsruin. I Gurre Sø ligger der flere mindre øer og holme.
Det er Storø-Lilleø (12,76 ha), Gåseø (0,12 ha), Mågeø (0,29 ha), Langeland (o,15 ha), Grydeholm (0,10 ha), Hyttefadet (ca 50 m²) og Schultz’ Grund.
Gurre Sø har et afløb via Gurre Å mod vest. Gurre Sø er omgivet af Horserød Hegn mod vest og nord, Gurre Vang mod sydvest, mod øst ligger en smal træbræmme og mod sydøst ligger Gurre Slotsruin, som i dag er tørt land, men var et vådområde tilbage middelalderen.
Dengang tilbage i 1360érne udtalte man Gurre som Gorwe.

Fra 1965 til 1996 blev søens vandareal formindsket med ca. 15 ha., hvilket gjorde at øerne voksede, først med rørsumpe og senere indvarderede træer og buske. Det dybeste sted i Gurre Sø er 5,4 m. dybt. Omkring Gurre Å blev et areal på 67 ha. ved vestenden af søen fredet i 1967.  Gurre Sø er udpeget til Natura 2000-område nr. 131 Gurre Sø (habitatsområde nr 115).